Min ambition er at inspirere andre til at spise flere planter og omfavne grønne livsstilsændringer
Bøger med gode opskrifter How to go plant-based af Deliciosly Ella Ella Mills som opfandt brandet “Deliciously Ella”, står bag en lang række fantastiske kogebøger. Jeg har endnu ikke købt en bog af hende, som jeg ikke var vild med – men start med “How to go plant-based”, hvis du er ny inden for plantebaseret …
En gave, under din opstart med en grønnere livsstil Siden 2015, hvor jeg for alvor begyndte at bevæge mig imod en vegansk livsstil, har jeg oplevet en imponerende udvikling inden for plantebaserede alternativer til animalske fødevarer. De såkaldte “erstatningsprodukter” – som jeg personligt nyder – har desværre fået et ufortjent dårligt ry. Jeg vil gerne …
Det var min kæreste der fandt på denne fantastiske klassiker engang i år 2019. Siden da, har det været en af vores bedste “comfort-food-retter”. Har du haft en dårlig dag på arbejdet, skat? – Skal vi spise kebab pasta til aftensmad? Ingredienser Fremgangsmåde
Instagram er det sted jeg henter mest inspiration til madlavning. Siden jeg blev veganer, har mit instagram feed forandret sig radikalt. Hvor jeg tidligere blev eksponeret for de sporty og trendy typer, som generelt ikke fik mig til at føle mig særligt godt tilpas i egen krop, så er mit feed nu FYLDT med lækker …
Det kan være svært at navigere i al den information der findes omkring veganisme og plantebaseret kost – det bedste råd jeg kan give dig, er at være kildekritisk. Her er nogle af de hjemmesider, podcasts og bøger som jeg har fundet meget brugbare, i min søgen på mere information omkring vegenisme og plantebaseret kost.
Sådan sammensætter du en smagfuld og lækker salat uden animalske ingredienser.
Flødekartofler med vegansk fløde
Flødekartofler med opbagt sovs på havremælk og smørbar
Hvid kartoffelsalat
Katoffelsalat med persille og olivenolie
Kartoffelsalat med grøn pesto
Beyond kød sliders i hjemmelavede burgerboller med mayo og syltede rødløg.
Umami portobellosvampe med kartoffel fyld.